Der Tag des Marzipans wird jährlich am 12. Januar gefeiert. Er soll auf die Bedeutung des Marzipans für die deutsche Küche aufmerksam machen. Marzipan ist ein Konfekt aus gemahlenen Mandeln, Zucker und Gewürzen. Es wird in Deutschland seit dem Mittelalter hergestellt und ist ein beliebtes Gebäck für Weihnachten und Ostern.
Der Tag des Marzipans wurde vom Marzipan-Verein Lübeck e.V. ins Leben gerufen. Der Verein ist ein Zusammenschluss von Marzipanherstellern aus Lübeck.
Zum Tag des Marzipans finden in Deutschland und Österreich verschiedene Aktionen statt, um Marzipan zu feiern. So bieten Konditoreien und Bäckereien Marzipan-Spezialitäten an, und es werden Veranstaltungen wie Marzipan-Kochkurse und Kunstausstellungen durchgeführt.
Der Tag des Marzipans ist eine gute Gelegenheit, sich über die Geschichte und Herstellung von Marzipan zu informieren und mehr über die Vielfalt der Marzipan-Spezialitäten zu erfahren.